剁椒炒鸡

食材

• 剁椒     10g
• 蚝油     10g
• 生抽     5g
• 料酒     少许
• 胡椒粉     少许
• 糖粉     5g
• 老抽     5g
• 鸡腿     250g左右切丁（加生抽、蚝油、剁椒、料酒、胡椒粉、糖粉、老抽腌制十分钟）
• 干辣椒、花椒、姜蒜片    少许
• 油     40g
• 火锅底料     10g
• 米醋     5g
• 麻油     少许
• 藕丁     70g（可替换个人喜欢的脆性材料）

步骤

1. 油、干辣椒、花椒姜蒜片放入主锅，3分钟/V/小勺 爆香；
2. 加入腌制好的鸡腿丁，7分钟/V/反转速度1，剩下两分钟的时候加入藕丁、火锅底料、米醋，出锅前加入花生、葱段、麻油，音乐响起出锅尽情享用。