作者：Jessica夏凡重慶美善品主任
食材
- 牛肉（裡脊或者黃瓜條） 300克
- 料酒 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 蚝油 10克
- 花椒油 1/2茶匙
- 玉米澱粉 5克
- 生薑絲 10克
- 色拉油 200克
- 孜然粉 1茶匙
- 辣椒面 1茶匙
- 大蒜 3-5瓣
- 白糖 1/2茶匙
- 白芝麻 適量
- 花椒面 1/2茶匙
做法
- 把牛肉切成如圖一樣的薄片～色拉油以上的所有材料混合均勻腌制20分鐘
- 牙籤把牛肉一坨坨的串好～
- TM6裏面選擇小炒肉模式～加油的那一步加入200克色拉油～加肉那一步加入所有的牙籤牛肉🐮設置20分鐘高溫模式（如果是TM5選擇一樣的加入材料選擇20分鐘V小勺反轉不蓋量杯蓋）
- 20分鐘後可以看到牛肉稍微有點點焦了😄倒出來過濾掉油～
- 一串串美味的牛肉串兒😄
- 清空主鍋加入蒜瓣5秒速度5打碎～再加入50克的色拉油～3分鐘V小勺爆香～
- 把牙籤牛肉和剩下的所有材料放進去～
- 設置3分鐘V小勺反轉～
- 音樂🎶響起起鍋開吃😄十分下酒好吃的停不下來😄
小貼士
- 牛肉選擇裡脊或者黃瓜條
- 不吃辣的不放辣椒面
- 如果用5做不夠干可以在鐵鍋里把油燒熱再炸一下～