作者：Jessica夏凡重庆美善品主任
食材
- 牛肉（里脊或者黄瓜条） 300克
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 蚝油 10克
- 花椒油 1/2茶匙
- 玉米淀粉 5克
- 生姜丝 10克
- 色拉油 200克
- 孜然粉 1茶匙
- 辣椒面 1茶匙
- 大蒜 3-5瓣
- 白糖 1/2茶匙
- 白芝麻 适量
- 花椒面 1/2茶匙
做法
- 把牛肉切成如图一样的薄片～色拉油以上的所有材料混合均匀腌制20分钟
- 牙签把牛肉一坨坨的串好～
- TM6里面选择小炒肉模式～加油的那一步加入200克色拉油～加肉那一步加入所有的牙签牛肉🐮设置20分钟高温模式（如果是TM5选择一样的加入材料选择20分钟V小勺反转不盖量杯盖）
- 20分钟后可以看到牛肉稍微有点点焦了😄倒出来过滤掉油～
- 一串串美味的牛肉串儿😄
- 清空主锅加入蒜瓣5秒速度5打碎～再加入50克的色拉油～3分钟V小勺爆香～
- 把牙签牛肉和剩下的所有材料放进去～
- 设置3分钟V小勺反转～
- 音乐🎶响起起锅开吃😄十分下酒好吃的停不下来😄
小贴士
- 牛肉选择里脊或者黄瓜条
- 不吃辣的不放辣椒面
- 如果用5做不够干可以在铁锅里把油烧热再炸一下～