奶油哈斯面包

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 高筋面粉    320克
• 酵母    5克
• 盐    5克
• 糖    50克
• 淡奶油    100克
• 牛奶   150克
• 糖粉   适量装饰用

做法

1. 所有除了糖粉外所有原材料扔进小美30秒/速度3-6 混合～
   
2. 揉面8-10分钟出手套膜～面团太干建议加点点牛奶～灵活处理～拿出面团发酵～
   
3. 发酵至一倍大～
   
4. 面团排气分成六等分盖上保鲜膜醒10分钟～
   
5. 整形成喜欢的造型～继续发酵至一倍大～进烤箱之前面包表面喷少量水撒上糖粉～
   
6. 提前预热烤箱190度上下火～20分钟左右～喜欢颜色深点就多烤一会儿～
   

小贴士

• 最好加入冰牛奶冰的淡奶油～
• 每种面粉的吸水性不一样～不一定液体量一定严格按照食谱～灵活处理就行～