作者：葉子_xtw5
食材
- 高筋麵粉 480克
- 巧克力醬 80可以用糖代替（細砂糖40）
- 蛋 1個
- 牛奶250～300根據用醬還有蛋大小
- 可可粉 20克
- 鹽 3克
- 黃油 40克
- 酵母 5克
- 奶粉 25克
- 巧克力豆52% 70克
- 巧克力醬 少許
- 奧利奧餅乾碎 少許
做法
- 除黃油和巧克力豆之外倒入小美3分鐘，加入黃油4分鐘，加入巧克力豆1分鐘，放入發酵箱28度發到2倍大
- 巧克力醬➕少許可可粉。沒有醬也可以用巧克力豆➕牛奶
- 麵糰醒發20分鐘，擀長方形塗抹醬，留一點不塗最後封口用，自下向上捲起來，兩頭捏緊，切開，不要切到頭，留一點，擰起來，如下圖
- 擰好的放入吐司盒，放入發酵箱38度，放一碗熱水進去
- 發到8到9分滿即可
- 撒上奧利奧餅乾碎，放入烤箱180度下層30分鐘，別看它黑，注意上色了蓋錫紙
- 完美出爐，撒上糖粉
小貼士
- 方子水量控制好，吃的時候撒點奧利奧餅乾