一次性发酵香肠软包包

作者:叶子_xtw5

食材

  • 高筋面粉   300克
  • 奶粉   15克
  • 糖    10克
  • 酵母    5克
  • 大鸡蛋    1个
  • 盐    2克
  • 水(我用140.我喜欢湿度大软)   120克
  • 黄油    25克
  • 甜椒  粉少许
  • 色拉酱少许
  • 罗勒碎少许

做法

  1. 材料
  2. 所有材料除黄油外倒入小美3分钟
  3. 加入黄油5分
  4. 有小美轻松出膜
  5. 分7份,醒发20分钟,根据你的香肠决定几份,我这个香肠一包7根,所以才7个
  6. 擀成长条,宽度能包住香肠即可
  7. 整形完毕,38度30分钟,里面一碗热水保持70%湿度
  8. 发酵好后,撒甜椒粉,割刀,喜欢割,预热180度烤20分钟即可

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