大白酸奶慕斯蛋糕

作者：叶子_xtw5

食材

• 模具    6寸
• 奥利奥饼干   80克
• 黄油    40克
• 奶油奶酪    150克
• 酸奶    100克
• 淡奶油    200克
• 细砂糖   40克
• 吉利丁   10克
• 草莓    适量
• 可可粉    适量

做法

1. 材料，吉利丁片提前用冷水浸泡
   
2. 奥利奥饼干打碎
   
3. 黄油用小小过加热软化，加入饼干拌匀
   
4. 模具包裹锡纸，如图
   
5. 草莓切好备用
   
6. 蹭热把奥利奥饼干倒入模具压实，我用擀面杖压的，放入冰箱冷藏。
   
7. 奶油奶酪隔热水软化打蛋器打均匀，加入酸奶，分2次加入打均匀。把吉利丁片从冷水拿出来放小碗里，利用前面热水隔水融化
   
8. 加入淡奶油和糖
   
9. 倒入吉利丁片
   
10. 打发有纹路即可
    
11. 放入草莓
    
12. 倒入糊糊
    
13. 我用刀背轻轻刮平，不过也没到很平，哈哈😄放入冰箱冷藏4小时以上，或则过夜
    
14. 我放一个晚上，取出后撒上可可粉，用电吹风吹一下下脱模，或则用热毛巾敷，都要温柔细心对待
    
15. 完美
    
16. 多出来的糊糊😂