牛肉羅宋湯

食材

• 3 瓣 蒜頭
• 40 克 黃油
• 75 克 洋蔥 ，切1*1cm塊
• 75 克 胡蘿蔔 ，切1*1cm塊
• 350 克 牛腩 ，切1.5*1.5cm塊
• 200 克 番茄 ，切塊
• 120 克 番茄醬
• 700 克 水
• 120 克 馬鈴薯 ，去皮，切1*1cm塊
• 1 茶匙 鹽 ，可根據個人口味調節
• 100 克 紅腸 ，切1*1cm塊
• 150 克 捲心菜 ，切1*1cm片

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
2. 加入20克黃油、洋蔥和胡蘿蔔，以4 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入牛腩，以4 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒。
4. 加入番茄和番茄醬，以4 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒。
5. 加入水，以20 分/Varoma/反轉/速度小勺烹煮。
6. 加入馬鈴薯、鹽、紅腸、20克黃油和捲心菜，以10 分/Varoma/反轉/速度小勺烹煮，倒入碗內，即可享用。

小貼士

• 牛肉根據品質的不同適當增加牛肉的烹煮時間，牛腩也可以用牛肋條肉來代替。