聖誕熱紅酒
食材
- 紅酒 750g
- 橙子 1個 對半切開 擠出果汁
- 丁香 插入橙子表面
- 檸檬皮 半個 只要黃色表皮
- 八角 1個
- 桂 1~2根
- 冰糖 50g
步驟
- 所有材料放入主鍋，15分鐘/100度/反轉小勺，即可。
聖誕香草雞
食材
（烤時蔬材料）
- 馬鈴薯、胡蘿蔔、彩椒、小番茄、鹽、黑胡椒、橄欖油 均酌情適量即可
（香草雞）
- 嫩雞 1隻（2.5-3斤）
- 生抽 40g
- 老抽 15g
- 蜂蜜 15g
- 鹽 1 茶勺
（以上材料混合後，刷滿雞身）
- 肉桂粉
- 香草碎
- 迷迭香
（以上材料撒在雞上）
- 肉桂 2根塞到雞肚子里（迷迭香也塞一支）
（以上所有材料腌制30分鐘以上）
步驟
（烤時蔬）
- 馬鈴薯-腌雞的時候主鍋加500g水，網鍋里放入切塊的馬鈴薯，25分鐘/V/小勺，蒸熟馬鈴薯；
- 其他蔬菜切塊，和蒸熟的馬鈴薯放入烤盤，加入其他調料，略攪拌，烤箱180度/20分鐘；
（香草雞）
- 入美善品主鍋，使雞坐在刀架上，25分鐘/V/反轉小勺，中途淋一次多餘的料汁，時間到後燜10分鐘以上；
- 裝盤組合：時蔬鋪底，放上香草雞，撒迷迭香、香草碎、肉桂裝飾（可以再入烤箱180度，烤5-10分鐘，可使表皮酥脆）。
小貼士
- 腌制雞的同時煮馬鈴薯塊，烹煮雞的同時烤時蔬。
牧羊人派
食材
（馬鈴薯泥）
- 馬鈴薯 500g
- 黑胡椒 適量
- 鹽 根據自己口味添加
- 黃油 10g
- 橄欖油 10g
- 牛奶 15g
- 淡奶油 10g
（意大利麵醬）
- 洋蔥 40g
- 蒜頭 4粒
- 橄欖油 20g
- 牛肉末 200g
- 西紅柿 2個（切碎）
- 番茄醬 80-100g
- 胡蘿蔔 半根（滾刀切）
- 蘑菇 3個（切片）
- 玉米粒 1把
- 黑胡椒 （研磨6圈）
- 披薩草 適量
- 鹽 根據自己口味添加
- 淡奶油 10g
步驟
（馬鈴薯泥）
- 馬鈴薯蒸熟，去皮切塊放入網鍋，主鍋加水，25 分鐘/V/小勺（最後10分鐘取出網鍋，放入意大利通心粉、少許橄欖油和鹽繼續放上網鍋同煮，不需要意大利麵的可省略這一步）；
- 蒸熟的馬鈴薯，放入主鍋，黑胡椒、鹽、黃油 、橄欖油、牛奶、淡奶油全部加入到馬鈴薯中，10秒/速度6 （品嘗口感，用牛奶的多少來調節稠度，略微軟綿為宜）；
（意大利麵醬）
- 洋蔥、蒜頭，5秒/速度5 切碎；
- 橄欖油4分/V/小勺 爆香；
- 4分/V/小勺 炒熟牛肉（事先將牛肉切小塊，turbo/1秒/打3次，達到你期望的顆粒放入盤中備用）；
- 西紅柿、番茄醬10分鐘/V/小勺；
- 加入胡蘿蔔、蘑菇、玉米粒、黑胡椒、披薩草、鹽，繼續10分鐘/V/小勺，同時移開量杯蓋收汁水；
- 最後加入10g 淡奶油，並品嘗口感作調整，湯汁略濃稠狀為宜
（牧羊人派的組合方法）
- 烤盤鋪好剛剛煮好的意大利通心粉， 淋上做好的番茄肉醬，再一層通心粉一層肉醬；
- 鋪上準備好的馬鈴薯泥，厚度均勻，鋪滿考碗，可以用叉子划出紋路，撒上香草碎（沒有可以省略）；
- 烤箱預熱220度，入烤箱上下火25分鐘，馬鈴薯泥表面微微焦黃色即可；
- 出爐，撒上奶酪碎、迷迭香點綴即可；
- 因為加了意大利通心粉，所以這道原本即可作為主食的料理更增加了飽腹感，寒冷的冬日，來一盤熱乎乎的牧羊人派，既美味又果腹。
小貼士
- 此醬汁可作為意大利麵醬汁或pizza醬汁，密封保存可以食用多次；
- 按照次方的量正常考碗可做兩份，大一點的烤碗做一份，也可以分成布丁碗一人一份；
- 烘烤時間根據自家烤箱溫度自行調整；
- 牧羊人派材料可根據個人喜好增減；
- 但這一道美食我們輕鬆學會了做醬汁和馬鈴薯泥以及美善品一鍋多菜的妙用，為了節約時間，你也可以在蒸馬鈴薯的時候同時架上蒸鍋組烹調其他美食。
聖誕花環麵包
食材
- 高筋麵粉 250g
- 乾酵母 4g
- 鹽 3g
- 細砂糖 30g
- 牛奶 120g
- 蛋黃 1個
- 全蛋 半個（30g）
- 黃油（軟化） 40g
- 果乾（浸漬） 100g
步驟
- 除黃油和果乾外，所有材料入鍋，30秒/速度3 混合；
- 改揉面模式/約4分鐘；
- 加入黃油，揉面模式/約2分鐘；
- 加入果乾，揉面模式/約30秒；
小貼士
- 基礎醒發：約50分鐘(1-1.5 倍大)
- 分割滾圓：100g/個x6個
- 中間鬆弛：約20分鐘
- 擀卷整形
- 最後發酵：約40分鐘
- 烘烤：表面刷蛋液，上下火180度，約18分鐘。
裸蛋糕
食材
- 雞蛋 5個
- 糖粉 60g
- 低粉 100g
- 牛奶 30g+玉米油 30g混合物
步驟
- 主鍋無水無油（包括主鍋、蓋子、刀頭、量杯蓋、蝴蝶棒）；
- 主鍋插入蝴蝶棒，雞蛋、糖粉加入主鍋，6分鐘/37度/速度4 打發；
- 繼續6分鐘/速度4，無溫度打發；
- 加入低粉10秒/速度4 攪拌，中途倒入牛奶油混合物；
- 倒入平烤盤18分鐘（平攤所以時間短）或者喜歡的模具30分鐘，根據模具判斷時間即可。