圣诞热红酒
食材
- 红酒 750g
- 橙子 1个 对半切开 挤出果汁
- 丁香 插入橙子表面
- 柠檬皮 半个 只要黄色表皮
- 八角 1个
- 桂 1~2根
- 冰糖 50g
步骤
- 所有材料放入主锅，15分钟/100度/反转小勺，即可。
圣诞香草鸡
食材
（烤时蔬材料）
- 土豆、胡萝卜、彩椒、小番茄、盐、黑胡椒、橄榄油 均酌情适量即可
（香草鸡）
- 嫩鸡 1只（2.5-3斤）
- 生抽 40g
- 老抽 15g
- 蜂蜜 15g
- 盐 1 茶勺
（以上材料混合后，刷满鸡身）
- 肉桂粉
- 香草碎
- 迷迭香
（以上材料撒在鸡上）
- 肉桂 2根塞到鸡肚子里（迷迭香也塞一支）
（以上所有材料腌制30分钟以上）
步骤
（烤时蔬）
- 土豆-腌鸡的时候主锅加500g水，网锅里放入切块的土豆，25分钟/V/小勺，蒸熟土豆；
- 其他蔬菜切块，和蒸熟的土豆放入烤盘，加入其他调料，略搅拌，烤箱180度/20分钟；
（香草鸡）
- 入美善品主锅，使鸡坐在刀架上，25分钟/V/反转小勺，中途淋一次多余的料汁，时间到后焖10分钟以上；
- 装盘组合：时蔬铺底，放上香草鸡，撒迷迭香、香草碎、肉桂装饰（可以再入烤箱180度，烤5-10分钟，可使表皮酥脆）。
小贴士
- 腌制鸡的同时煮土豆块，烹煮鸡的同时烤时蔬。
牧羊人派
食材
（土豆泥）
- 土豆 500g
- 黑胡椒 适量
- 盐 根据自己口味添加
- 黄油 10g
- 橄榄油 10g
- 牛奶 15g
- 淡奶油 10g
（意大利面酱）
- 洋葱 40g
- 蒜头 4粒
- 橄榄油 20g
- 牛肉末 200g
- 西红柿 2个（切碎）
- 番茄酱 80-100g
- 胡萝卜 半根（滚刀切）
- 蘑菇 3个（切片）
- 玉米粒 1把
- 黑胡椒 （研磨6圈）
- 披萨草 适量
- 盐 根据自己口味添加
- 淡奶油 10g
步骤
（土豆泥）
- 土豆蒸熟，去皮切块放入网锅，主锅加水，25 分钟/V/小勺（最后10分钟取出网锅，放入意大利通心粉、少许橄榄油和盐继续放上网锅同煮，不需要意大利面的可省略这一步）；
- 蒸熟的土豆，放入主锅，黑胡椒、盐、黄油 、橄榄油、牛奶、淡奶油全部加入到土豆中，10秒/速度6 （品尝口感，用牛奶的多少来调节稠度，略微软绵为宜）；
（意大利面酱）
- 洋葱、蒜头，5秒/速度5 切碎；
- 橄榄油4分/V/小勺 爆香；
- 4分/V/小勺 炒熟牛肉（事先将牛肉切小块，turbo/1秒/打3次，达到你期望的颗粒放入盘中备用）；
- 西红柿、番茄酱10分钟/V/小勺；
- 加入胡萝卜、蘑菇、玉米粒、黑胡椒、披萨草、盐，继续10分钟/V/小勺，同时移开量杯盖收汁水；
- 最后加入10g 淡奶油，并品尝口感作调整，汤汁略浓稠状为宜
（牧羊人派的组合方法）
- 烤盘铺好刚刚煮好的意大利通心粉， 淋上做好的番茄肉酱，再一层通心粉一层肉酱；
- 铺上准备好的土豆泥，厚度均匀，铺满考碗，可以用叉子划出纹路，撒上香草碎（没有可以省略）；
- 烤箱预热220度，入烤箱上下火25分钟，土豆泥表面微微焦黄色即可；
- 出炉，撒上奶酪碎、迷迭香点缀即可；
- 因为加了意大利通心粉，所以这道原本即可作为主食的料理更增加了饱腹感，寒冷的冬日，来一盘热乎乎的牧羊人派，既美味又果腹。
小贴士
- 此酱汁可作为意大利面酱汁或pizza酱汁，密封保存可以食用多次；
- 按照次方的量正常考碗可做两份，大一点的烤碗做一份，也可以分成布丁碗一人一份；
- 烘烤时间根据自家烤箱温度自行调整；
- 牧羊人派材料可根据个人喜好增减；
- 但这一道美食我们轻松学会了做酱汁和土豆泥以及美善品一锅多菜的妙用，为了节约时间，你也可以在蒸土豆的时候同时架上蒸锅组烹调其他美食。
圣诞花环面包
食材
- 高筋面粉 250g
- 干酵母 4g
- 盐 3g
- 细砂糖 30g
- 牛奶 120g
- 蛋黄 1个
- 全蛋 半个（30g）
- 黄油（软化） 40g
- 果干（浸渍） 100g
步骤
- 除黄油和果干外，所有材料入锅，30秒/速度3 混合；
- 改揉面模式/约4分钟；
- 加入黄油，揉面模式/约2分钟；
- 加入果干，揉面模式/约30秒；
小贴士
- 基础醒发：约50分钟(1-1.5 倍大)
- 分割滚圆：100g/个x6个
- 中间松弛：约20分钟
- 擀卷整形
- 最后发酵：约40分钟
- 烘烤：表面刷蛋液，上下火180度，约18分钟。
裸蛋糕
食材
- 鸡蛋 5个
- 糖粉 60g
- 低粉 100g
- 牛奶 30g+玉米油 30g混合物
步骤
- 主锅无水无油（包括主锅、盖子、刀头、量杯盖、蝴蝶棒）；
- 主锅插入蝴蝶棒，鸡蛋、糖粉加入主锅，6分钟/37度/速度4 打发；
- 继续6分钟/速度4，无温度打发；
- 加入低粉10秒/速度4 搅拌，中途倒入牛奶油混合物；
- 倒入平烤盘18分钟（平摊所以时间短）或者喜欢的模具30分钟，根据模具判断时间即可。