香蒜牛肉粒

食材

• 1 茶匙 麻油
• 2 茶匙 蚝油
• 1 茶匙 老抽
• 1 茶匙 糖
• 300 克 牛裡脊 ，切2.5cm*2.5cm塊
• 1 茶匙 生抽
• 20 克 油
• 50 克 蒜頭
• 40 克 洋蔥 ，切塊

做法

1. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出麻油、蚝油、老抽、糖、牛裡脊和生抽混合腌制15分鐘備用。
2. 將油、蒜頭和洋蔥放入主鍋，以9 分/Varoma/反轉/速度小勺爆香。
3. 加入腌制好的牛裡脊肉，不需蓋上量杯，以5 分/Varoma/反轉/速度小勺烹煮，倒入碗內即刻享用。

小貼士

• 牛裡脊根據品質的不同可以適當增加和減少烹飪時間。