葱油饼

做法

1. 面皮(8个量):250克面粉，100 克热水，30秒速度3-6混合，加入80克常温水，2分钟揉面。揉好面团整圆盖保鲜膜醒30分,或晚上揉好面团放冰箱明早用。
2. 油酥:趁醒面时候做油酥，融化的猪油50克(或同等色拉油)，面粉50克，盐7克，加入70克葱花，搅拌均匀
3. 拿-块面团，擀成牛舌状，铺.上油酥，由上至下卷起来，搓成长条，卷成圆形，擀开，大点薄点
4. 摩飞锅刷油，放入葱油饼，煎至两面金黄即可。也可擀开之后，用一层硅油纸- -层葱油饼，放冰箱速冻。