蒜蓉醬

作者：棉棉

食材

• 大蒜    三個
• 玉米油   200克
• 大蔥   20克
• 洋蔥   30克
• 姜粉   1小勺或薑末
• 糖   10克
• 生抽   10克
• 蚝油   10克
• 香油   10克

做法

1. 大蒜掰為-瓣一瓣去頂部根，放入主鍋5秒/反轉/速度4去皮挑出，再正轉5秒/速度5 打成蒜蓉，取出用水沖洗
2. 大蔥，洋蔥放入主鍋5秒/速5切碎
3. 倒入油，8分鐘/N/小勺  爆香
4. 加入一半的蒜，20 分鐘/120度/小勺
5. 加入另一半蒜，姜粉2分鐘/120度/速度1
6. 加入糖，生抽，蚝油，香油2分鐘/120度/速度1，出鍋