食材
- 450 克 牛肉 ，切2×2厘米塊，提前冷凍1小時
- 70 克 小洋蔥 ，切塊
- 20 克 姜 ，切塊
- 45 克 蒜頭
- 300 克 油
- 50 克 新鮮小米椒 ，切粒
- 50 克 麻油
- 130 克 黃豆醬
- 5 克 糖 ，可根據個人口味調節
做法
- 將250克牛肉放入主鍋，以7 秒/速度 7打碎，倒入碗內備用。
- 將200克牛肉放入主鍋，以7 秒/速度 7打碎，倒入裝有牛肉碎的碗內備用。
- 將小洋蔥、姜、蒜頭和100克油放入主鍋，以4 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
- 加入新鮮小米椒，以6 分/Varoma/速度小勺爆香。
- 加入牛肉碎，以6 分/Varoma/反轉/速度 1爆香。
- 加入200克油、麻油、黃豆醬和糖，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以20 分/Varoma/速度 1烹煮，倒入密封罐中，冷藏保存。
小貼士
- 牛肉可選取牛腩肉、牛腱子肉，或者帶點肥肉的都可以。