鸡爪鲍鱼

作者:印子

做法

1. 鸡爪焯水剪指甲，鲍鱼杀干净切过花(用盐十料酒十生姜泡着)，待用
2. 加鸡爪700克十生抽50克十老抽50克，十冰糖粉60克十料酒150克十香叶2片十桂皮八角茴香少许，20分钟/120度/小勺反转
3. 加入鲍鱼，连同料酒生姜一起倒入25分钟/120度/小勺反转  .中间转到2颠锅2到3次，最后5分钟打开小盖收汁
4. 音乐响起，趁热享用