鴨頭小扁尖老鴨湯

食材

• 安吉小扁尖
• 四斤的老鴨取兩斤左右的鴨肉

做法

1. 安吉小扁尖浸泡水中泡軟，表面的鹹味泡掉一些， 鴨血結塊備好。
2. 鴨肉加水加扁尖，水量可按家裡喝湯的人數調整，我今天放了八分滿的水。
3. 20分鐘/V鍵/反轉小勺，然後60分鐘/100度/反轉小勺，出鍋前10分鐘加入鴨血和內臟。
4. 如果不是老鴨，時間可以縮短。