港式咖啡

作者：葉子_xtw5

食材

• 150ml     咖啡底
• 10g    煉乳
• 10g   冰糖漿
• 20ml    咖啡奶
• 淡奶

做法

1. 咖啡粉和水的比例1:15,把水煮開，放入咖啡粉，通過小孔觀察，沸騰了就把溫度調到98度，時間20分鐘
2. 用細一點的濾網把咖啡渣濾出，即成咖啡底。150ml咖啡底，10g煉乳， 10g冰糖漿， 20m咖啡奶或淡奶。

小貼士

• 如需冰咖啡，就把咖啡底放涼後冷藏，冷藏到合適溫度，再加糖和奶攪拌均勻。