魚膠排骨湯

食材

• 魚膠   6個
• 排骨   400克
• 胡蘿蔔半個
• 生薑   2片
• 鹽   10克

做法

1. 提前浸泡魚膠4小時以上
2. 排骨放入主鍋5分鐘/50度/速度5 清洗，完成後用水沖洗排骨和魚膠，主鍋清洗乾淨後放，入排骨和魚膠，適量的水，15分鐘V鍵反轉小勺，完成後用清水沖洗排骨和魚膠，順便把粘在魚膠，上的雜質清理乾淨，這一步主要是為了湯頭乾淨
3. 主鍋放入2片生薑，胡蘿蔔，排骨和魚膠，水加到最大位，建議V鍵反轉小勺-一個小時以上，具體可根據自家喜歡的口感定時間，圖片我用了70分鐘V鍵反轉小勺。
4. 出鍋後可以灑些香菜末或蔥末