黄桃果酱

食材

  • 500 克 黄桃 ,去皮去核,切块
  • 20 克 柠檬汁
  • 200 克 糖

做法

  1. 将黄桃放入主锅,以5 秒/速度 5切碎。
  2. 加入柠檬汁和糖,以30-35 分/Varoma/速度 1烹煮,将网锅取代量杯,盖放在主锅盖上避免喷溅。将热水浸泡过的果酱瓶擦干,倒入果酱并立即旋盖密封。将果酱瓶倒放10分钟,放至冷却再倒回。放在冷箱冷藏保存或立即享用。

小贴士

  • 本篇食谱只适用于成熟的黄桃,水分多的黄桃可在第二步可适当延长烹煮时间。
  • 为了确保果酱的保存,果酱瓶需要彻底的利用热肥皂水清洗过后,放入低温烘箱内烘干或是再利用洗碗机清洗一次,需要趁果酱瓶还温热的时候就将果酱放入,之后按照食谱上的步骤操作。

 

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