作者：葉子_xtw5
食材
- 菠菜汁：
- 菠菜葉（如果用抹茶粉15g水190g） 135克
- 水 50克
- 麵糰：
- 高筋麵粉 380克
- 酵母 4克
- 黃油 30克
- 鹽 2克
- 糖 20克
- 小號雞蛋 1個
- 歐克皮
- 高粉 60克
- 低粉 50克
- 水 55克
- 玉米油（隨便啥油，反正眼睛不吃的） 6克
- 裝飾和餡：
- 巧克力醬 少許
- 提子（肉鬆➕甜色拉醬） 適量
做法
- 菠菜葉加水，速度10，20秒，菠菜汁預留50g出來，以防麵糰乾濕，慢慢分次加入
- 記得取50克菠菜汁出來！麵糰所有材料除黃油外全部放入混合均勻，揉面3分鐘
- ➕黃油繼續揉5分鐘
- 揉好的麵糰很粘的
- 很粘的麵糰，這樣撒少許粉拿出來
- 輕鬆出膜
- 取出來麵糰，不用排氣，分成16份
- 準備這個餡料，你家有啥用啥
- 我超愛吃
- 分好麵糰
- 包入提子，捏起來，我整個過程不用擀麵杖
- 捏成這樣
- 擺放好，放入發酵箱，38度，旁邊放一碗熱水
- 利用發酵時間，我們做眼睛
- 我是手揉，均分32個，大概5g一個，搓圓備用
- 我用35分鐘時間發酵，各家情況不同，自行看狀態
- 放上眼睛
- 提前預熱烤箱180度.25分鐘，注意上色蓋錫紙，時不時看看，不然後果自負
- 出爐
- 倒少許巧克力醬，隨便畫你喜歡樣子，家裡有娃的讓動動小手畫畫
