作者：叶子_xtw5
食材
- 菠菜汁：
- 菠菜叶（如果用抹茶粉15g水190g） 135克
- 水 50克
- 面团：
- 高筋面粉 380克
- 酵母 4克
- 黄油 30克
- 盐 2克
- 糖 20克
- 小号鸡蛋 1个
- 欧克皮
- 高粉 60克
- 低粉 50克
- 水 55克
- 玉米油（随便啥油，反正眼睛不吃的） 6克
- 装饰和馅：
- 巧克力酱 少许
- 提子（肉松➕甜色拉酱） 适量
做法
- 菠菜叶加水，速度10，20秒，菠菜汁预留50g出来，以防面团干湿，慢慢分次加入
- 记得取50克菠菜汁出来！面团所有材料除黄油外全部放入混合均匀，揉面3分钟
- ➕黄油继续揉5分钟
- 揉好的面团很粘的
- 很粘的面团，这样撒少许粉拿出来
- 轻松出膜
- 取出来面团，不用排气，分成16份
- 准备这个馅料，你家有啥用啥
- 我超爱吃
- 分好面团
- 包入提子，捏起来，我整个过程不用擀面杖
- 捏成这样
- 摆放好，放入发酵箱，38度，旁边放一碗热水
- 利用发酵时间，我们做眼睛
- 我是手揉，均分32个，大概5g一个，搓圆备用
- 我用35分钟时间发酵，各家情况不同，自行看状态
- 放上眼睛
- 提前预热烤箱180度.25分钟，注意上色盖锡纸，时不时看看，不然后果自负
- 出炉
- 倒少许巧克力酱，随便画你喜欢样子，家里有娃的让动动小手画画
