一次性发酵拉丝肉松芝士葱香面包

作者：叶子_xtw5

食材

• 高筋面粉    220克
• 牛奶➕1鸡蛋    150克
• 奶粉    25克
• 糖    20克
• 酵母   4克
• 盐    2克
• 黄油    20克
• 装饰材料：
• 安佳马苏里拉芝士   适量
• 色拉酱   适量
• 葱花    适量
• 肉松    适量

做法

1. 拉丝效果非常好！超级软
   
2. 成品
   
3. 所有材料除黄油外，全部混合均匀，3分钟揉面，揉到扩张，加入黄油揉5分钟
   
4. 面团很湿的，戴手套操作
   
5. 醒发20分钟
   
6. 模具垫油纸
   
7. 整形我就手捏起来，面团太湿，整形完毕，放入环境38度，湿度70%发酵，我用30分钟，仅供参考
   
8. 发酵好面团对比一下
   
9. 挤上色拉酱
   
10. 撒上肉松再撒芝士（芝士提前拿出来解冻，不要有冰花）最后撒上葱花
    
11. 提前预热烤箱180度，烤30分钟，放中下层，上色满意后盖锡纸，隔日吃请喷水，烤5分钟，烤箱无需预热
    
12. 出炉