香糟毛豆

食材

• 500 克 水, 蒸煮用
• 500 克 毛豆, 剪去兩頭洗凈
• 1 瓶 香糟鹵, 約500毫升

做法

1. 將水放入主鍋，架上蒸鍋並將毛豆放入秤重，蓋上蒸鍋蓋，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。
2. 取下蒸鍋，將蒸好的毛豆倒入碗中，用冷水沖涼後瀝干，在碗中加入香糟鹵，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12個小時（或一夜），即可享用。