食材
- 40 克 橄榄油
- 600 克 猪肉块，去筋 ，去骨，切块（6×4厘米)
- ½ 茶匙 盐
- 2 小撮 胡椒粉
- 150 克 洋葱 ，切块
- 200 克 熟番茄 ，切碎
- 20 – 30 克 罐装墨西哥辣椒(jalapeño)
或 1 – 2 支 新鲜辣椒 ，去籽，切段 - 120 克 红甜椒 ，切2厘米块
- 120 克 青椒 ，切2厘米块
- 250 克 黑豆，罐装 ，沥干
- 30 克 番茄泥
- 100 克 水
- ½ 茶匙 鸡肉高汤酱
或 ½ 块 鸡肉高汤块（每块溶于0.5升水） - 6 片 玉米薄饼
- 4 汤匙 新鲜香菜叶
- 100 克 酸奶油
- 2 颗 牛油果
- 1 颗 青柠 ，切块
做法
- 注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》
- 将20克橄榄油、300克猪肉、¼茶匙盐和1小撮胡椒粉放入主锅，盖上防溅盖于主锅盖上，以高温模式爆炒，倒入碗内备用。
- 将剩下的20克橄榄油、300克猪肉、¼茶匙盐和1小撮胡椒粉放入主锅，盖上防溅盖于主锅盖上，以高温模式爆炒，倒入盛有猪肉的碗内备用。
- 将20克猪肉汤汁、洋葱、番茄、墨西哥辣椒、红甜椒和青椒放入主锅，以高温模式爆香。
- 加入爆炒过的猪肉、50克沥干的黑豆、番茄泥、水和鸡肉高汤酱，以20 分/110°C/反转/速度 1烹煮。
- 将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以10 分/105°C/反转/速度 1烹煮，再以4 秒/反转/速度 4撕碎。
- 加入剩下的200克黑豆，并用刮刀棒轻轻搅拌，以2 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。同时将牛油果去皮并切成片。上菜享用时用碎猪肉和黑豆搭配玉米饼，再淋上酸奶油、牛油果、香菜叶和青柠挤汁装饰，即可享用。