作者：叶子_xtw5
食材
- 高筋面粉 440克
- 酵母 5克
- 蛋液 67克
- 酸奶 183克
- 水（新手50） 70克
- 糖 20克
- 盐 3克
- 黄油 40克
- 装饰：
- 香肠 12根
- 甜椒粉 适量
- 色拉酱 适量
- 罗勒碎（葱花） 适量
- 芝士奶酪粉 适量
- 芝士酱 适量
做法
- 成品
- 所有材料除黄油外30秒混合均匀，揉面3分钟，➕黄油揉5分钟
- 轻松出膜
- 分成12个剂子，醒发15分钟
- 面团湿度大，戴手套操作，撒点点干粉
- 整形完毕放入发酵箱38度，30分钟，湿度70%
- 发酵好的面包，撒上甜椒粉，割刀，挤入色拉酱，撒上罗勒碎，或则你喜欢香料
- 烤箱提前预热180度烤20分钟，上色满意盖
- 好喜欢胖乎乎圆滚滚样子，隔日吃喷水烤5分钟
- 成品2
- 我又把最后6个分好的剂子混一起，哈哈哈，擀水滴形状太烦了，这样省事
- 整形完毕
- 刷蛋液，裹芝士粉，我忘记刷，刷水哈哈哈😄放入发酵箱38度，30分钟，湿度70%，因气温不同，大家自行斟酌
- 发酵好的面团大家对比一下
- 用✂️咔嚓一下，挤入色拉酱再挤入芝士酱，撒罗勒碎。
- 提前预热烤箱180度20分钟，上色满意盖
- 出炉！烤箱太小，作孽，挤破脑袋
- 组织完美！隔日吃喷水，烤5分钟
小贴士
- 第一份整形结束去发酵（30分钟）我再整形第二盘，整形完毕基本等几分钟，第一盘发酵完毕，这样衔接上。