懶人版鳳尾蝦🦐

作者：葉子_xtw5

食材

• 黑虎蝦    12隻（500g）
• 料酒    1勺
• 鹽    1 小勺
• 黑胡椒   少許
• 玉米澱粉   適量
• 雞蛋    1個
• 麵包糠   適量
• 番茄醬   適量

做法

1. 蝦去殼，去筋，留尾部一節殼，加入料酒，黑胡椒，鹽，腌制半小時
   
2. 腌制好的蝦，方法：1中間✂️咔嚓口子，尾部從洞眼穿出來，2蝦對開，⚠️不要切到底，蝦肉平鋪開，3啥我不處理，筆直修長一條也好看
   
3. 裹上澱粉
   
4. 蛋液里過一下
   
5. 滾上麵包糠
   
6. 備用
   
7. 我用小奶鍋，鍋側身，蝦尾巴用筷子夾住豎起來定型，中小火慢慢炸，微黃即可。
   
8. 出鍋
   
9. 沾番茄醬超級好吃😋