一次性发酵俄罗斯大列巴（绵软版）

作者：叶子_xtw5

食材

• 高筋面粉     200克
• 低筋面粉    40克
• 细砂糖     30克
• 耐高糖干酵母    4克（冬天5g）
• 1个鸡蛋➕牛奶    共140克
• 奶粉    15克
• 盐    2克
• 黄油    25克
• 馅料：
• 每日坚果    适量

做法

1. 诱惑一下
   
2. 所有材料除黄油之外全部混合均匀，揉面3分钟
   
3. 加入黄油揉5分钟
   
4. 轻松出膜
   
5. 均分2份，盖住醒发15分钟
   
6. 擀长方形，撒上每日坚果，最后收尾处不要撒
   
7. 卷起来，卷紧一点
   
8. 整形完毕，放入发酵箱38度，湿度70g%，夏天15分钟，冬天30分钟，每家温度不同，仅供参考
   
9. 刷蛋液，割刀
   
10. 烤箱提前预热180度20分钟
    
11. 出炉
    
12. 谷物营养早餐🥣好吃好看