食材
- 5 克 纯芝麻油
- 10 克 姜,切片
- 20 克 红萝卜,切片
- 180 克 蒟蒻,切条(宽约2公分)
- 40 克 味醂
- 30 克 清酒
- 30 克 日式酱油
- 150 克 竹轮,切块(宽约1公分)
- 100 克 青椒,切条(宽约1.5公分)
做法
- 将芝麻油、姜片、红萝卜和蒟蒻放入主锅,不需盖上量杯,以5分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
- 加入味醂、清酒和日式酱油,以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
- 加入竹轮和青椒,以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮,即可享用。
小贴士
- 操作食谱前可将蒟蒻放入滚水中川烫1-2分钟去除腥味后,捞起备用。