紫米燕麦饭

食材

• 50 克   燕麦(榖类) ，燕麦仁
• 1400 克   水
• 30 克   紫糯米，洗净，沥干
• 150 克   米，洗净，沥干

做法

1. 将燕麦仁和100克水放入碗内，置于一旁浸泡3小时。另取一碗，将紫糯米和100克水放入碗内，浸泡3小时(需保留紫米水)。
2. 将1200克水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入米、燕麦仁、紫米和紫米水，以30-35分/100°C/速度2  烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将紫米燕麦饭盛入碗内，即可享用