西域咖喱羊肉醬

食材

• 230 克    洋蔥 ，切塊
• 20 克    青椒 ，切片
• 10 瓣   蒜頭
• 15 克   油
• 3 粒    小豆蔻籽
• ½ 茶匙    肉桂粉
• 500 克     羊肉糜
• ½ 茶匙    鹽
• ¼ 茶匙    黑胡椒粉
• 1 茶匙    薑黃粉
• 2 茶匙    孜然粉
• 1 茶匙    辣椒粉
• 1 ½ 茶匙   香菜籽粉
• 60 克   番茄醬
• 100 克    番茄 ，切碎
• 20 克    原味酸奶
• 250 克    馬鈴薯 ，去皮切小塊
• 300 克    水

做法

1. 將洋蔥、青椒和蒜頭放入主鍋中，以5 秒/速度 4 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油，以6 分/Varoma/速度 1 爆香。
3. 加入小豆蔻籽、肉桂粉、羊肉糜、鹽、黑胡椒粉、薑黃粉、孜然粉、辣椒粉、香菜籽粉、番茄醬和番茄，以20 分/Varoma/反轉/速度 2 烹煮。
4. 加入原味酸奶、馬鈴薯和水，以50 分/120°C/反轉/速度 2 烹煮。盛入碗內，即可享用。