簡易藍莓司康

食材

• 200 克    低筋麵粉
• 2 茶匙    泡打粉
• 30 克    紅糖
• ¼ 茶匙   鹽
• 80 克    黃油 ，室溫，切塊
• 80 克    牛奶 ，多備一些塗抹用
• 50 克    藍莓 ，新鮮的
• 1 湯匙   玉米面
• 1 茶匙   自製香草糖 ，美善品自製

做法

1. 預熱烤箱至180度。
2. 將低筋麵粉、泡打粉、紅糖、鹽和黃油放入主鍋，以5 秒/速度 6 混合。
3. 加入牛奶，以20 秒/速度 5  混合。
4. 加入藍莓，以5 秒/速度 3  混合。在鋪有烘焙紙的烤盤上，撒上一層玉米面，用刮刀棒將麵糰刮出放在玉米面上，用手整形呈圓形，再輕輕壓扁至厚度約3-4厘米的厚圓餅狀，用刮刀棒在厚圓餅上切出放射狀的8等份線條，在表面上刷上一層牛奶，再均勻地撒上香草糖，放入烤箱，以180度烤25分鐘或直到表面上色。取出放涼或溫熱時享用。

小貼士

• 細磨玉米面您可以用美善品自製，將100克玉米渣放入主鍋，以30秒-60秒/速度9  研磨，根據需要使用。