简易蓝莓司康

食材

• 200 克    低筋面粉
• 2 茶匙    泡打粉
• 30 克    红糖
• ¼ 茶匙   盐
• 80 克    黄油 ，室温，切块
• 80 克    牛奶 ，多备一些涂抹用
• 50 克    蓝莓 ，新鲜的
• 1 汤匙   玉米面
• 1 茶匙   自制香草糖 ，美善品自制

做法

1. 预热烤箱至180度。
2. 将低筋面粉、泡打粉、红糖、盐和黄油放入主锅，以5 秒/速度 6 混合。
3. 加入牛奶，以20 秒/速度 5  混合。
4. 加入蓝莓，以5 秒/速度 3  混合。在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上一层玉米面，用刮刀棒将面团刮出放在玉米面上，用手整形呈圆形，再轻轻压扁至厚度约3-4厘米的厚圆饼状，用刮刀棒在厚圆饼上切出放射状的8等份线条，在表面上刷上一层牛奶，再均匀地撒上香草糖，放入烤箱，以180度烤25分钟或直到表面上色。取出放凉或温热时享用。

小贴士

• 细磨玉米面您可以用美善品自制，将100克玉米渣放入主锅，以30秒-60秒/速度9  研磨，根据需要使用。