泰式菠蘿飯

食材

• 50 克    洋蔥 ，切塊
• 30 克    紅甜椒 ，切塊
• 30 克   青椒 ，切塊
• 2 湯匙   油
• 100 克   蝦仁
• 1 湯匙   椰漿
• ¼ 茶匙   鹽
• ¼ 茶匙   黑胡椒粉
• 50 克   新鮮菠蘿 ，去皮，切小塊
• 200 克   白米飯 ，熟的

做法

1. 將洋蔥、紅椒和青椒放入主鍋，以30 秒/速度 4打碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油，以8 分/Varoma/反轉/速度 1  拌炒。
3. 加入蝦仁、椰漿、鹽和黑胡椒粉，以7 分/Varoma/反轉/速度小勺 拌炒。
4. 加入菠蘿塊，以30 秒/80°C/反轉/速度 1拌炒，取出與白米飯攪拌均勻，即可享用。

小貼士

• 不能使用罐頭菠蘿取代新鮮菠蘿。