番茄浓汤、培根金针菇卷和蒸山药

食材

培根金针菇卷

• 150 克 培根片
• 150 克 金针菇, 切去根部，洗净

蒸山药

• 400 克 山药, 去皮切段

番茄浓汤

• 1 瓣 蒜头
• 50 克 洋葱, 切块
• 30 克 黄油
  或 30 克 橄榄油
• 700 克 番茄, 切块
• 70 克 番茄泥, （浓缩）
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 干牛至叶
  或 1 茶匙 披萨综合香料
• 500 克 水
• 烧肉汁 ，适量
• 蓝莓果酱 ，适量
• 100 克 奶油
• 2 – 4 片 新鲜罗勒叶
• 1 支 新鲜欧芹, 只取叶子

做法

培根金针菇卷

1. 将培根片切成10厘米长度，包裹几根金针菇后卷起，重复做完每一个培根金针菇卷放入盘中，置入蒸锅中备用。

蒸山药

1. 将山药洗净后置入蒸盘备用。

番茄浓汤

1. 将蒜头和洋葱放入主锅，以5 秒/速度 5切碎， 利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2. 加入黄油，以 3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入番茄、番茄泥、盐、糖和干牛至叶，以5 秒/速度 5切碎。
4. 加入水，架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1烹煮。
5. 取下蒸锅组，取出培根金针菇卷，淋上烧肉汁享用，取出蒸山药，配上莓果酱享用。
6. 加入奶油、新鲜罗勒叶和新鲜欧芹，盖上量杯盖， 以1 分/速度 4-8渐速调和，将汤倒入碗内，搭配蒸好的培根金针菇卷和蒸山药，趁热享用。