食材
- 1 瓣 蒜頭
- 100 克 白洋蔥, 切塊
- ½ 湯匙 橄欖油
- 250 克 生明蝦
- 1 片 干月桂葉
- 185 克 蕎麥
- 600 克 水
- 2 片 新鮮牛至
- 10 克 番茄干, 切薄片
- 1 小撮 乾燥羅勒
- 1 小撮 干牛至葉
- 適量 海鹽, 依個人口味調整
- 適量 胡椒粉, 依個人口味調整
- 適量 紅辣椒粉, 依個人口味調整 (可選的)
做法
- 將蒜頭、白洋蔥和橄欖油放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，再以3 分/120°C/速度 1拌炒。
- 加入生明蝦，以4 分/120°C/反轉/速度 1拌炒，放入碗內備用。
- 將干月桂葉、蕎麥和水放入主鍋，以10 分/100°C/反轉/速度 1烹煮。
- 加入剛才製作好的蝦、新鮮牛至、番茄干、乾燥羅勒和干牛至葉，以5 分/120°C/反轉/速度 1烹煮。用海鹽、胡椒粉和紅辣椒粉調味後，搭配色拉享用或者搭配綠葉蔬菜享用。