食材
- 700 克 雞翅膀 (約8隻),在連接處切半
- 2 湯匙 醬青
- 2 湯匙 蚝油
- 1 ½ 湯匙 黑醬油
- 3 公分 新鮮姜 ,連皮,洗凈,切成10片
- 15 克 食油
- 150 – 180 克 黃片糖 (約2塊),折成小片
- 1 個 檸檬 ,切成薄片,去籽
做法
- 將一個大碗置放在主鍋蓋上,放入雞翅膀稱重。在碗里加入醬青、蚝油和黑醬油混合。
- 將薑片和食油放入主鍋,以4 分/120°C/速度 1 爆香。
- 加入黃片糖,腌制好的雞肉及腌汁至主鍋內,以13 分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮。
- 加入檸檬片至主鍋內,以1 分 30 秒/Varoma/反轉/速度小勺 拌炒。倒入一個盛盤中。趁熱享用。