食材
- 5 條 辣椒干 ，去籽，浸軟
- 30 克 小紅蔥
- 10 克 蒜瓣
- 15 克 新鮮姜
- 20 克 水
- 50 克 食油
- ½ 茶匙 黑胡椒粉
- ½ 茶匙 小豆蔻粉
- ½ 茶匙 肉桂粉
- 900 克 雞翅膀 (大約10隻)，在連接處切半
- 50 克 番茄泥
或 50 克 番茄醬 - 1 湯匙 紅糖
- 1 茶匙 鹽
- 20 克 蜂蜜
做法
- 將辣椒干、小紅蔥、蒜瓣、姜和水放入主鍋，以30 秒/速度 10 剁碎。利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
- 加入食油、黑胡椒粉、小豆蔻粉和肉桂粉，以5 分/120°C/速度 1 爆香。
- 加入雞翅、番茄泥、紅糖和鹽，以10 分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮。
- 加入蜂蜜，以4 分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮。趁熱享用。
小貼士
- 您可以在步驟4後將雞肉轉移至一個附上烤架的烤盤上，放入已預熱的烤箱烘烤5分鐘(200°C)直至雞皮微焦。