香辣蜜汁鸡

食材

  • 5 条     辣椒干 ,去籽,浸软
  • 30 克    小红葱
  • 10 克    蒜瓣
  • 15 克   新鲜姜
  • 20 克    水
  • 50 克    食油
  • ½ 茶匙     黑胡椒粉
  • ½ 茶匙    小豆蔻粉
  • ½ 茶匙    肉桂粉
  • 900 克    鸡翅膀 (大约10只),在连接处切半
  • 50 克     番茄泥
    或 50 克   番茄酱
  • 1 汤匙    红糖
  • 1 茶匙    盐
  • 20 克    蜂蜜

做法

  1. 将辣椒干、小红葱、蒜瓣、姜和水放入主锅,以30 秒/速度 10 剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
  2. 加入食油、黑胡椒粉、小豆蔻粉和肉桂粉,以5 分/120°C/速度 1 爆香。
  3. 加入鸡翅、番茄泥、红糖和盐,以10 分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮。
  4. 加入蜂蜜,以4 分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮。趁热享用。

小贴士

  • 您可以在步骤4后将鸡肉转移至一个附上烤架的烤盘上,放入已预热的烤箱烘烤5分钟(200°C)直至鸡皮微焦。
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