不用醒发和一发的懒人手撕吐司

作者：叶子_xtw5

食材

• 高筋面粉    270克
• 雀巢奶粉    25克
• 雀巢炼乳   37克
• 牛奶    130克
• 糖（喜欢甜40）   20克
• 鸡蛋    41克
• 耐高糖干酵母    4克（冬天5g）
• 盐    3克
• 黄油    30克

做法

1. 所有材料除黄油之外混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉面5分钟。
   
2. 轻松出膜
   
3. 分成三份，一个大概186克，稍微滚圆，擀长舌卷起来
   
4. 继续再擀长舌卷起来，注意力度均匀，不要蛮力，不要擀特别长，40厘米长
   
5. 放入发酵箱38度，湿度80%发到六分满盖上盖子。
   
6. 我有点发过了，今天就用35分钟😅烤箱提前预热190度，烤40分钟，每家烤箱脾气不同，根据自己烤箱脾气决定温度和时间哦
   
7. 组织美丽，超软
   
8. 拉丝哦，有么有像棉花刚从壳里出来
   

小贴士

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