南瓜咸蛋黄肉松软欧

作者：叶子_xtw5

食材

• 高筋面粉    240克
• 细砂糖    10克
• 水    10克
• 1个鸡蛋➕南瓜泥    160克
• 盐    3克
• 干酵母   3克
• 黄油    25克
• 馅料：
• 肉松    适量
• 熟咸蛋黄    4个
• 芝士片（喜欢多放点）   2片

做法

1. 除黄油之外全部混合均匀，揉面3分钟，加入黄油，揉面4分钟，夏天所有液体都要冷藏，南瓜泥也要，锅最好冷藏
   
2. 轻松出膜
   
3. 均分2个滚圆，盖上醒发15分钟
   
4. 擀长方形，撒上所有馅料，咸蛋黄我撒在芝士片下面。
   
5. 卷紧一些，收口处压薄卷起来，搓长
   
6. 按图整形，放入发酵箱38度，湿度70%，夏天15分钟，冬天30分钟，时间仅供参考，每家环境不同
   
7. 自己剪了一个道具😂
   
8. 撒粉
   
9. 提前预热烤箱180度，烤20分钟，上色满意盖锡纸。
   
10. 出炉啦！