韭菜炒蟶子

食材

• 350 – 450 克 蟶子 （蟶子肉約重200克）
• 25 克 油
• 100 克 韭菜 ，切段
• ¼ 茶匙 鹽 ，根據個人口味調節

做法

1. 蟶子焯水去殼取蟶子肉，沖洗乾淨，瀝干備用。
2. 將油放入主鍋，以2 分/120°C/速度小勺加熱。
3. 加入韭菜，以2 分/Varoma/速度 1拌炒。
4. 加入蟶子肉和鹽，以1 分/Varoma/速度 1拌炒，盛入碗內，即可享用。