韭菜炒蛏子

食材

• 350 – 450 克 蛏子 （蛏子肉约重200克）
• 25 克 油
• 100 克 韭菜 ，切段
• ¼ 茶匙 盐 ，根据个人口味调节

做法

1. 蛏子焯水去壳取蛏子肉，冲洗干净，沥干备用。
2. 将油放入主锅，以2 分/120°C/速度小勺加热。
3. 加入韭菜，以2 分/Varoma/速度 1拌炒。
4. 加入蛏子肉和盐，以1 分/Varoma/速度 1拌炒，盛入碗内，即可享用。