安徽土烧鸡

食材

• 生姜片     4片
• 油     15g
• 鸡肉     2斤
• 盐     少许
• 料酒     20g
• 生抽     30g
• 老抽     15g
• 八角     半个
• 水     一碗
• 红椒     1个
• 青椒     2个

步骤

1. 生姜片、油放入主锅，以3分/V/速度1爆香；
2. 放入鸡块、盐，以3分/V/速度1反转拌炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽、八角，以25分/V/小勺反转；
4. 加入一碗水，等水烧开温度到V，加入切碎的红椒1个、青椒2个，一分钟后出锅。