酸辣土豆丝

食材

• 2 根 干辣椒
• 1 瓣 蒜头
• 1 小撮 花椒
• 15 克 油
• 250 克 马铃薯, 去皮切丝，并用自来水冲洗出去表面的淀粉质
• 50 克 青椒, 切丝
• ½ 茶匙 盐
• 10 克 白醋

做法

1. 将干辣椒、蒜头、花椒和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入马铃薯、青椒和盐，以3 分 30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒。
3. 加入白醋，以30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒，盛盘后即可享用。

小贴士

• 如果您喜好土豆丝软糯的口感，可以在步骤2中增加30秒至1分钟的烹煮时间。