食材
- 20 克 油
- 200 克 馬鈴薯 ，去皮切小塊後沖洗瀝干，約1×2×3厘米
- 10 克 豆瓣醬
- 100 克 水
- 200 克 茄子 ，洗凈去蒂切滾刀塊，約1×2×4厘米
- 200 克 青椒 ，去蒂去籽切塊
- 20 克 生抽
做法
- 將油和馬鈴薯放入主鍋，以5 分/120°C/速度 1拌炒。
- 加入豆瓣醬和水，以8 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。
- 加入茄子、青椒和生抽，以5 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒，趁熱享用。
小貼士
- “地三鮮”是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、馬鈴薯和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。 但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔。為了家人的健康着想，美善品改良版在保留原有風味的基礎上，讓您吃得更健康、安心。