食材
- 20 克 油
- 200 克 土豆 ，去皮切小块后冲洗沥干，约1×2×3厘米
- 10 克 豆瓣酱
- 100 克 水
- 200 克 茄子 ，洗净去蒂切滚刀块，约1×2×4厘米
- 200 克 青椒 ，去蒂去籽切块
- 20 克 生抽
做法
- 将油和土豆放入主锅，以5 分/120°C/速度 1拌炒。
- 加入豆瓣酱和水，以8 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
- 加入茄子、青椒和生抽，以5 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒，趁热享用。
小贴士
- “地三鲜”是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，美善品改良版在保留原有风味的基础上，让您吃得更健康、安心。