紅燒鯿魚

作者：小芳的煙火人間

食材

• 鯿魚     1條1斤左右
• 老抽    10克
• 生抽    15克
• 料酒     20克
• 水    65克
• 姜蒜蔥辣椒花椒   少許
• 油   20克
• 糖   5克

做法

1. 洗凈，用老抽腌制10分鐘
   
2. 放入姜，蒜蔥，辣椒，設定3秒速度5
   
3. 加入20克油，設3分鐘/V/速度1爆香
   
4. 魚肚朝上放入主鍋，加老抽10克，生抽15克，料酒20克，水65克，糖5克，設置10分鐘/V/反轉小勺
   
5. 音樂響起，出鍋，撒蔥花