红烧鳊鱼

作者：小芳的烟火人间

食材

• 鳊鱼     1条1斤左右
• 老抽    10克
• 生抽    15克
• 料酒     20克
• 水    65克
• 姜蒜葱辣椒花椒   少许
• 油   20克
• 糖   5克

做法

1. 洗净，用老抽腌制10分钟
   
2. 放入姜，蒜葱，辣椒，设定3秒速度5
   
3. 加入20克油，设3分钟/V/速度1爆香
   
4. 鱼肚朝上放入主锅，加老抽10克，生抽15克，料酒20克，水65克，糖5克，设置10分钟/V/反转小勺
   
5. 音乐响起，出锅，撒葱花