作者：小芳的煙火人間
食材
- 油 3克
- 鹽 1克
- 中筋粉 100克
- 水 50克
- 豬油 適量
- 蔥花 適量
- 熟芝麻 適量
做法
- 先預熱烤箱250度，烤盤也要放在裏面一起預熱。主鍋放水，鹽和油，2分鐘/50度/速度小勺。加入100克麵粉，設置2分半鐘揉面
- 分成3份醒5分鐘
- 包入一小勺豬油，蔥花和少許鹽，捏成包子
- 如圖包子狀
- 翻面收口要朝下
- 擀成舌狀薄餅，注意盡量不要擀破外皮，否則不會鼓起來
- 撒上芝麻再擀下
- 送入烤箱，大概5分鐘，觀察大餅隆起上色就可
- 出爐
- 這兩個平底鍋煎的。對比下，右邊擀破了，沒鼓起來，但依舊好吃
小貼士
- 有烤箱還是建議烤箱