八寶粥

食材

• 50 克 紅豆
• 50 克 大紅豆，乾的
• 50 克 糯米
• 50 克 花生仁
• 50 克 薏米仁
• 30 克 血糯米
• 50 克 蓮子
• 1400 克 水
• 10 顆 紅棗
• 100 克 細砂糖 ，依個人喜好調整

做法

1. 將紅豆、大紅豆、糯米、花生、薏米仁和血糯米放入大碗內，將蓮子放入另一個空碗內，將兩個碗都加入水淹過所有材料，浸泡3小時或放入冰箱冷藏隔夜。
2. 將瀝干水份的食材(除了蓮子)和1400克水放入主鍋內，以30 分/100°C/速度 0.5烹煮。
3. 加入瀝干水分的蓮子，以20 分/100°C/速度 0.5烹煮。
4. 加入紅棗和細砂糖，以10 分/100°C/速度 0.5烹煮，取出放入大碗內，即可享用。

小貼士

• 可依個人喜歡調整變化，如：栗子、小米和堅果等。
• 可以依照水份添加的多少來調整濃稠度。